고추장세트 [2016 추석선물] 장인의 손길로 만든 명인명촌 '수연소면', '볶음고추장' 명인명촌, 장인의 손길이 만든 최고의 선물 ‘명인명촌’은 장인들의 오랜 연구와 노하우가 깃들여진 프리미엄 장인 브랜드입니다. 이번 추석에도 소중한 사람들에게 귀한 정성을 전하실 수 있도록 현대백화점은 ‘명인명촌 추석 선물세트’를 만들었습니다. 그리고 이 선물을 만든 장인들의 이야기를 저희 블로그에서 전하고 있습니다. 오늘은 그 마지막 이야기를 전합니다. 40년 동안 우리나라 최고의 수연소면을 만들어 온 장인 강희탁 씨, 그리고 다산 정약용 선생의 철학을 전수받아 장과 장아찌을 만드는 장인 국령애 씨의 이야기입니다. 장인 강희탁, 소면을 이야기하다 수연(手延) 소면. 손(手)으로 끌어(延) 뽑아낸 면이라는 뜻을 가지고 있습니다. 실제로 한계치의 탄력을 끌어내기 위해서는 면을 꼬아가며 당겨 늘이는 것을 꼼꼼.. Read More 이전 1 다음